Découvrez les plaisirs de cuisiner en étant diabétique
 
AccueilCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Cupcakes à la vanille

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Réjeanne
Admin
avatar

Messages : 192
Date d'inscription : 29/01/2012
Age : 61
Localisation : Gaspésie, Québec

MessageSujet: Cupcakes à la vanille   Lun 9 Avr - 13:05

Ce week-end j'ai fais mes premiers cupcakes et je suis fière du résultat.

Cupcakes à la vanille

Ingrédients:

2 tasses (500 ml) de farine à pâtisserie
1/4 de tasse (60 ml) de lait en poudre sans gras
2 c. à thé (10 ml) de levure chimique (poudre à pâte)
1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
1/3 de tasse (80 ml) de margarine ou de beurre
1/4 de tasse (60 ml) de sucre
1/4 de tasse (60 ml) de Splenda
1 gros oeuf
1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
1/4 de c. à thé (1,2 ml) d'essence d'amande
1 tasse + 2 c. à table (250 ml + 30 ml) de lait à 1% mg

Préparation:

Préchauffer le four à 350*F (175*C).

Dans un bol moyen, combiner la farine, le lait en poudre, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.

Dans un autre grand bol, battre en crème la margarine, le sucre et le Splenda au batteur électrique pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que ce soit lisse.
Ajouter l'oeuf et les essences et continuer de battre jusqu'à ce que la consistance soit légère et aérée.

Au mélange d'oeuf, avec le batteur électrique à faible vitesse, incorporer 1/3 de tasse du mélange de farine et la moitié du lait. Répéter. Terminer par la farine.

Ne pas trop battre.

Déposer la pâte dans 16 moules à muffins.
Cuire environ 16 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré et que le centre reprenne sa forme après une légère pression du doigt.

Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.

Donne 16 muffins

1 muffin: calories 150; glucides 23 g; protéines 4 g; gras 5 g (2,5 g saturés); fibres o g; sodium 200 mg

Choix d'aliments pour le diabète: 1 1/2 de glucides + 1 choix de gras

-----------------------------------

Glaçage au chocolat

Ingrédients:

125 g. de fromage à la crème
1 sachet de mélange pour garniture à desserts style Dream Whip
1/4 de tasse (60 ml) de mélange poudreux Splenda * voir la recette plus bas
1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs
3 c. à table (45 ml) de cacao en poudre

Préparation:

Dans un petit bol, mélanger le fromage à la crème jusqu'à ce que ce soit léger.
Ajouter le reste des ingrédients et bien battre pour avoir une consistance homogène.

* Mélange poudreux: Dans un robot culinaire, mélanger 3/4 de tasse de granulé Splenda avec 2 c. à table de fécule de maïs. Pulser jusqu'à ce que ce soit en poudre.
Garnir vos cupcakes de ce glaçage et y mettre quelques décorations.

Donne 16 portions de glaçage

1 portion: Calories 25; gras 0.1 g (saturés 0.1 g);cholestérol 1 mg; sodium 48 mg; glucides 3.9 g; fibres 0.1g; protéines 1.3 g



_________________
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.atableaveclediabete.com/
 
Cupcakes à la vanille
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Glaçage mousseux à la vanille
» Crème glacée à la vanille (sans sorbetière)
» Noix de Saint-Jacques à la vanille
» [CUPCAKES] mes CUPCAKES
» Cupcakes : recettes et décors simples

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
À table avec le diabète :: Les recettes :: Desserts-
Sauter vers: