À table avec le diabète
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.


Découvrez les plaisirs de cuisiner en étant diabétique
 
AccueilDernières imagesRechercherS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment :
Nike : Jusqu’à 50% sur les articles de ...
Voir le deal

 

 Zucchinis à la sauce tomate

Aller en bas 
AuteurMessage
Réjeanne
Admin
Réjeanne


Messages : 192
Date d'inscription : 29/01/2012
Age : 67
Localisation : Gaspésie, Québec

Zucchinis à la sauce tomate Empty
MessageSujet: Zucchinis à la sauce tomate   Zucchinis à la sauce tomate Icon_minitimeJeu 15 Mar - 9:37

Chez-nous, on aime bien les zucchinis mais, la plupart du temps, on les ajoutent à nos sautés de légumes.
J'ai trouvé cette recette, qui j'espère, saura vous plaire.


Zucchinis à la sauce tomate

Ingrédients:

2 c. à thé (10 ml) de beurre ou margarine
2 c. à table (30) ml) d'échalote hachée
1 gousse d'ail hachée
1 c. à table (15 ml) de farine
1/4 de c. à thé (1 ml) de sel
1/4 de c. à thé (1 ml) de poivre
3/4 de tasse (200 ml) de jus de tomate
4 petits zucchinis
1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella râpé

Préparation:

Faire chauffer le beurre dans une petite casserole et y faire revenir l'échalote et l'ail à feu doux jusqu'à ce que ce soit transparent.
Y incorporer la farine, le sel et le poivre en brassant jusqu'à ce que ce soit lisse.
Ajouter le jus de tomate. Continuer la cuisson en brassant jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Laver les zucchinis et enlever les bouts.
Couper les zucchinis en deux, dans le sens de la longueur.

Faire cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 2 minutes. Garder un peu croustillant.
Égoutter.
Réchauffer un plat allant au four; y déposer les zucchinis, la face coupée vers le haut.
Badigeonner avec la sauce tomate et parsemer de fromage râpé.

Mettre sous le gril (Broil) le temps de faire fondre le fromage.

Donne 4 portions
2 moitiés par portion
Rendement: 1 protéine, 1 légume et 1 gras
Glucides: 8 g
Protéines: 9 g
Matières grasses: 8 g
Calories: 140

Tiré du livre: Bien manger=Bonne santé
Zucchinis à la sauce tomate Zucchi10
Revenir en haut Aller en bas
http://www.atableaveclediabete.com/
 
Zucchinis à la sauce tomate
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Sauce Barbecue

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
À table avec le diabète :: Les recettes :: Légumes-
Sauter vers: