Une recette de base pour les tartes, pâtés, etc...
Pâte à tarte de blé entier
Ingrédients:
1 1/2 tasse (375 ml) de farine de blé entier
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
1/2 tasse (125 ml) de graisse végétale
1/3 de tasse (75 ml) d'eau glacée
Préparation:
Mélanger les ingrédients secs
Y incorporer la graisse en petits morceaux.
Ajouter l'eau graduellement en remuant avec une fourchette pour lier le mélange.
Façonner 2 boules et abaisser.
Déposer l'abaisse dans une assiette à tarte de 9 pouces (23 cm); piquer à l'aide d'une fourchette.
Cuire à 425*F (220*C) durant 10 minutes.
Donne: 2 abaisses
Pour une abaisse divisée en huit
1/2 pains et céréales
1 gras
8 gr. de glucides