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 Gâteau Reine Élizabeth allégé

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Réjeanne
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Date d'inscription : 29/01/2012
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MessageSujet: Gâteau Reine Élizabeth allégé   Jeu 23 Fév - 12:21

Ce gâteau, à ma façon, ne contient aucun sucre mais il faut tenir compte de la haute teneur en glucides des dattes. Je n'ai pas d'information nutritionnelle pour cette recette mais c'est : À consommer avec modération. C'est vraiment très bon qui se compare au gâteau traditionnel.


Gâteau Reine Élizabeth allégé

Mélanger et laisser reposer le temps de la préparation des autres ingrédients :

1 tasse de dattes hachées
1 tasse d'eau bouillante
1 c. à thé de soda

Dans un bol mélanger:

10 c. à thé de margarine ou de beurre
1 oeuf
1 tasse de Splenda
1 c. à thé de vanille

Ensuite ajouter le mélange de dattes au mélange d'oeuf

Tamiser ensemble les ingrédients secs suivants et ajouter au mélange de dattes

1 1/2 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
une pincée de sel

Bien mélanger et verser dans un plat carré beurré et cuire au four à 375* F. durant 25 minutes environ ensuite ajouter sur le dessus du gâteau ce mélange-ci:

15 dattes hachées
6 c. à soupe de lait
2 c. à soupe de crème
2 c. à soupe de beurre
1/2 tasses de noix de coco

Faire bouillir le lait, la crème, le beurre et les dattes durant 3 minutes environ. Passez le tout au mélangeur. Ajouter la noix de coco et bien remuer.

Cuire encore durant 5 minutes.

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