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 Sauce Barbecue

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Réjeanne
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Date d'inscription : 29/01/2012
Age : 61
Localisation : Gaspésie, Québec

MessageSujet: Sauce Barbecue   Mer 7 Mar - 10:56

Une sauce BBQ qui, j'espère, saura vous plaire.

Sauce Barbecue

Ingrédients:

1 gros oignon, émincé
1 c. à table (15 l) de poudre d'ail ou 4 gousses d'ail émincées
1/2 c. à table (8 ml) de moutarde
1/8 de c. à thé (1/2 ml) de graines de céleri
Dash ou de poivre de cayenne au goût
1 c. à table (15 ml) d'huile
1/4 de tasse (65 ml) de ketchup
1/2 c. à thé (3 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1/4 de c. à thé (1 ml) de poivre
1/2 tasse (125 ml) d'eau
1 cuillère à table (15 ml) de paprika
3 c. à table (45 ml) de jus de citron
1/8 de c.à thé (1/2 ml) de poudre de chili

Préparation:

Faire revenir l'oignon, l'ail et les graines de céleri dans l'huile jusqu'à ce qu'il brunisse.
Ajouter le reste des ingrédients.

Vous pouvez badigeonner des côtes levées, du poulet ou toute autre de pièce de viandes que vous désirez, et ce, à plusieurs reprises au cours de la cuisson soit au barbecue ou au four.

*Cette recette peut être doublée.

**Pour un goût fumé, vous pouvez ajouter 1 c. à thé (5 ml) de Fumée liquide d'Hichory.

Je n'ai aucune information nutritionnelle sur cette recette!

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