Les salades sont pratiquement au menu durant toute l'année et la vinaigrette en fait partie dont voici une recette.
Vinaigrette russe
Ingrédients:
1 tasse (250 ml) de crème de tomate en conserve, non diluée
1/4 de tasse (50 ml) de vinaigre blanc
1/2 tasse (125 ml) d'huile
1 gousse d'ail haché
2 c. à table (25 ml) d'oignon haché
1/2 c. à thé (2 ml) de moutarde sèche
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de sauce anglaise Worcestershire
1/2 c. à thé (2 ml) de paprika
1/4 de tasse (50 ml) de yogourt nature
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients dans un bocal.
Couvrir et agiter vigoureusement.
Garder au frigo.
Agiter avant de servir.
Donne: 28 portions de 1 c. à table (15 ml)
1 portion: 1 gras, glucides 1 g