Dessert léger au citron

Voici mon prochain dessert. J'adore ce qui est citronné.

Dessert léger au citron

Ingrédients:

3/4 de tasse (250 ml) de chapelure de biscuits graham
3 c. à soupe (45 ml) de beurre, fondu

1 paquet (9.1 g) de poudre à gelée au citron non sucré
1 tasse (250 ml) d'eau bouillante
2/3 de tasse de lait évaporé sans gras
1 paquet de 8 onces/250 g. de fromage à la crème léger, ramolli
1/4 de tasse de Splenda (pour les personnes qui ne sont pas diabétiques vous pouvez prendre du sucre)
* fruits frais de saison si désiré

Préparation:

Croûte:
Dans un petit bol, mélanger la chapelure de biscuits graham avec le beurre. Réserver 1 c. à soupe (15 ml) de préparation pour saupoudrer sur le dessus. Presser le reste de la préparation dans un moule carré de 8 po (2 l).

Garniture:
Dans un bol, mettre la poudre à gelée et ajouter l'eau bouillante en remuant jusqu'à ce que la poudre ait fondue.
Laisser refroidir à la température ambiante.
Dans un petit bol, verser le lait évaporé. Faire refroidir au congélateur de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que des cristaux se forment sur le rebord du bol.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec le Splenda (ou le sucre).
Incorporer petit à petit la gelée refroidie jusqu'à consistance homogène.
En utilisant des batteurs propres, battre le lait évaporé refroidi environ 1 minute ou jusqu'à consistance ferme; incorporer à la préparation au fromage à la crème en pliant.
Verser sur la croûte de biscuits graham. Parsemer de la chapelure réservée. Réfrigérer jusqu'à ce que la garniture soit prise. Décorer avec des petits fruits, si désiré.


Donne 8 portions

Informations pour la croûte à tarte divisée en 8 portions sans la garniture.
Chaque portion:
calories: 77
Protéines: 1 g
Glucides: 7 g
Matières grasses: 5 g
1/2 féculent et 1 gras

Désolé, ma photo n'est pas nette, mais c'est tellement bon. À refaire et on peux changer la saveur de la gélatine selon nos goûts.