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 Salade de pommes de terre à l'ancienne

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Réjeanne
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Date d'inscription : 29/01/2012
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Localisation : Gaspésie, Québec

MessageSujet: Salade de pommes de terre à l'ancienne   Ven 23 Mar - 10:11

Salade de pommes de terre à l'ancienne

Ingrédients:


5 à 6 pommes de terre moyennes
3 oeufs cuits à la coque
1 tasse (250 ml) de céleri haché
1 petit oignon haché fin
2 tranches de bacon bien rôties et hachées
1/4 c. à thé (1 ml) de sel de céleri
2 c. à table (30 ml) de mayonnaise
2 c. à table (30 ml) de crème sure ou de yogourt nature
1 c. à table (15 ml) de moutarde à l'ancienne ou celle que vous préférez
2 c. à thé (10 ml) de brin d'aneth séché

Préparation:

Peler et faire cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore fermes.
Égoutter et refroidir complètement. Couper en cubes. Mettre dans un grand bol.

Cuire les oeufs à la coque 10 minutes. Refroidir sous l'eau froide dans le chaudron et écaler.
Couper les oeufs en petits morceaux et ajouter dans le bol avec les pommes de terre refroidies.
Ajouter le céleri, l'oignon et le bacon.

Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le sel de céleri, l'aneth et la moutarde.
Ajouter sur les pommes de terre et bien mélanger pour que le tout soit bien incorporé.
Réfrigérer quelques heures avant de servir.


*Je n'ai pas d'informations nutritionnelles pour cette recette

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