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 Gâteau aux miettes de type smores

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Réjeanne
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Date d'inscription : 29/01/2012
Age : 61
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MessageSujet: Gâteau aux miettes de type smores   Mer 30 Mai - 14:50

Que faire un jour de pluie. Ce gâteau tout simple, pas besoin de mélangeur électrique...tout se fait à la main. Rapide, simple et bon.

Gâteau aux miettes de type smores

Ingrédients:

Pâte:

3 c. à soupe (45 ml) de margarine fondue
3/4 de tasse (180 ml) de babeurre *
1 gros oeuf
1 c. à thé (5 ml) d'essence de vanille
3/4 de tasse (180 ml) de Splenda granulé
1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de levure chimique (poudre à pâte)
1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle

Garniture:

1/3 de tasse (80 ml) de chapelure de biscuits graham
1/4 de tasse (60 ml) de Splenda granulé
1/4 de tasse (60 ml) de pépites de chocolat miniatures
2 c. à thé (10 ml) de sucre à glacer

Préparation:

Préchauffer le four à 350*F (175* C.).
Vaporiser un moule à gâteau carré de 8 pouces (20 cm) d'un enduit pour cuisson.

Pour la pâte:
Dans un bol moyen; fouetter ensemble la margarine, le babeurre, l'oeuf, la vanille et le Splenda. Mettre de côté.

Dans un grand bol, combiner la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle. Mélanger.
Faire un puit au centre des ingrédients secs et y verser le mélange liquide.
Mélanger délicatement avec une grosse cuillère jusqu'à consistance lisse et déposer dans le moule.

Garniture:
Combiner la chapelure graham, le Splenda et les pépites de chocolat.
Saupoudrer sur la pâte.

Faire cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression du doigt.

Laisser refroidir un peu sur une grille. Saupoudrer de sucre à glacer.

* Quand on n'a pas de babeurre sous la main, on peut utiliser du lait sûr.
Babeurre maison: Remuer 1 c. à table (15 ml) de jus de citron ou de vinaigre ordinaire dans 1 tasse (250 ml) de lait et laisser reposer pendant 5 minutes.


Donne: 9 portions

1 portion: calories 180; glucides 24g; Protéines 4g; Gras 7g (2g saturés); Fibres 1g; Sodium 240 mg

Valeur de choix d'aliments pour le diabète: 1 1/2 de glucides et 1 choix de gras
Points WW: 4 points

Tiré du livre de recettes de Marlene Koch


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