Barres à l’avoine et aux framboises

Cette recette simple allie les bienfaits de l’avoine, la douceur de la framboise, et le parfum de la cannelle.
Si vous préférez, vous pouvez substituer une autre saveur confiture de fruits.

Barres à l’avoine et aux framboises

Ingrédients:

1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine
1/2 tasse (125 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de cannelle
1/8 de c. à thé (0.5 ml) de sel
3 c. à table de cassonade ou de sucre d’érable
1/4 de tasse (60 ml) de granulé Splenda
1/3 de tasse (85 ml) de margarine ou de beurre, ramolli
1 tasse (250 ml) de confiture, sans sucre ou faible teneur en sucre, de framboises

Préparation:

Préchauffer le four à 325ºF (160*C).
Vaporiser légèrement un moule carré de 8 pouces (20 cm) avec un enduit antiadhésif.

Dans un bol moyen, avec un batteur électrique à basse vitesse, mélanger les 7 premiers ingrédients.
Augmenter la vitesse moyenne et continuer à mélanger jusqu’à ce que ce soit granuleux.

Verser les deux tiers du mélange de miettes dans le moule préparé.
Étaler la confiture sur la croûte, et saupoudrer le reste du mélange d’avoine sur le dessus de la confiture.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
Refroidir dans le moule sur une grille. Couper en 15 carrés.
Donne 15 portions

Information nutritionnelle par portion

Calories 90 | Glucides 14g (sucres 3g) | 4g de gras total (Saturés 2.5g) | Protéines 1g | Fibre 1g | Cholestérol 10mg | sodium 20mg

Les échanges de nourriture: 1 Glucides, 1 gras

Points WW: 2
Recette inspirée de celle de Marlene Koch